Domaine Des Homs
Voici un des plus talentueux vignerons du Minervois, Jean Marc DE CROZALS qui a fait du Domaine des HOMS un véritable joyau. Conduit en Agriculture Biologique, les parcelles de ce vignoble familial de 20 ha sont regroupées sur un plateau de 200 mètres de haut.
La rigueur dans les labourages et les travaux en vert ainsi que des faibles rendements de 39 hl/ha confèrent aux vins du Domaine des HOMS une fraîcheur et droiture unique en Languedoc. Les vins ne sont pas collés et toutes les cuvées mises en bouteille en un seul lot.
Elevé partiellement en demi muids, le viognier est un des rares représentants de ce cépage en Languedoc à ressortir sur les plus belles tables tandis que la grande cuvée « Gravières de Sancastel » à dominante syrah est digne de grandes appellations du Rhône nord.
Les vins du Domaine Des Homs
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Amandier
- Domaine Des Homs
Vin de France - 2023 - RougeC’est le vin glouglou et nature du Domaine des Homs ! Produite en faible quantité sur seulement 1.50 ha, l’Amandier est un pur cinsault fruité & gouleyant vinifié sans SO2.
9,50€C’est le vin glouglou et nature du Domaine des Homs ! Produite en faible quantité sur seulement 1.50 ha, l’Amandier est un pur cinsault fruité & gouleyant vinifié sans SO2.
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Cartagène
- Domaine Des Homs
Vin de liqueur - DouxVéritable douceur pour les papilles, la Cartagène des Homs est un vin doux réalisé à partir d’un assemblage de moût de raisin et d’alcool.
10,00€Véritable douceur pour les papilles, la Cartagène des Homs est un vin doux réalisé à partir d’un assemblage de moût de raisin et d’alcool.
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Chardonnay des Homs
- Domaine Des Homs
IGP Pays d'Oc - 2023 - BlancLe Chardonnay des Homs est une petite gourmandise, structurée et riche. Elevé partiellement en barrique (1/3), il nous séduit immédiatement au nez par ses arômes floraux et fruités et une bouche charnue, ronde et minérale qui donne l’impression de croquer dans le fruit à pleines dents. Sa finale souple et fraîche est d’une légèreté des plus agréables.
12,00€Le Chardonnay des Homs est une petite gourmandise, structurée et riche. Elevé partiellement en barrique (1/3), il nous séduit immédiatement au nez par ses arômes floraux et fruités et une bouche charnue, ronde et minérale qui donne l’impression de croquer dans le fruit à pleines dents. Sa finale souple et fraîche est d’une légèreté des plus agréables.
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Clots de Pals rosé
- Domaine Des Homs
AOP Minervois - 2024 - RoséJean Marc De Crozals élabore ce superbe rosé vif et gourmand en très petite quantité. Issu d’un pressurage direct, il présente une jolie robe rose très pale, un nez expressif, aérien et charmeur
9,50€Jean Marc De Crozals élabore ce superbe rosé vif et gourmand en très petite quantité. Issu d’un pressurage direct, il présente une jolie robe rose très pale, un nez expressif, aérien et charmeur
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Clots de Pals rouge
- Domaine Des Homs
AOP Minervois - 2022 - RougeJean Marc de Crozals a élaboré une véritable bombe de fruits frais et noirs avec ce Minervois Clots de Pals. Cette cuvée associe un nez fin à une bouche généreuse, gourmande et savoureuse avec des tannins bien enrobés. Ce millésime est une superbe réussite, à déguster dès à présent mais avec un potentiel de 3 ou 4 ans de garde ! Produite en petite quantité sur seulement 3 ha, la cuvée Clots de Pals est le Minervois gourmand et charmeur du domaine.
11,50€Jean Marc de Crozals a élaboré une véritable bombe de fruits frais et noirs avec ce Minervois Clots de Pals. Cette cuvée associe un nez fin à une bouche généreuse, gourmande et savoureuse avec des tannins bien enrobés. Ce millésime est une superbe réussite, à déguster dès à présent mais avec un potentiel de 3 ou 4 ans de garde ! Produite en petite quantité sur seulement 3 ha, la cuvée Clots de Pals est le Minervois gourmand et charmeur du domaine.
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Paul
- Domaine Des Homs
AOP Minervois - 2020 - RougeUne valeur sûre ! La cuvée Paul est la cuvée « classique » du domaine des Homs. Produite sur 9 à 12 ha avec un vignoble de 38 ans en moyenne, elle se montre toujours généreuse et d’une belle fraicheur. Le nez de la cuvée Paul révèle des arômes à dominante de fruits rouges et d’épices. La bouche est toujours nette et fraîche. Il s’appréciera dans sa jeunesse chambré avec un petit carafage mais vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années..
14,00€Une valeur sûre ! La cuvée Paul est la cuvée « classique » du domaine des Homs. Produite sur 9 à 12 ha avec un vignoble de 38 ans en moyenne, elle se montre toujours généreuse et d’une belle fraicheur. Le nez de la cuvée Paul révèle des arômes à dominante de fruits rouges et d’épices. La bouche est toujours nette et fraîche. Il s’appréciera dans sa jeunesse chambré avec un petit carafage mais vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années..
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Paul Magnum
- Domaine Des Homs
AOP Minervois - 2019 - RougeUne valeur sûre ! La cuvée Paul est la cuvée « classique » du domaine des Homs. Produite sur 9 à 12 ha avec un vignoble de 38 ans en moyenne, elle se montre toujours généreuse et d’une belle fraicheur.
30,00€Une valeur sûre ! La cuvée Paul est la cuvée « classique » du domaine des Homs. Produite sur 9 à 12 ha avec un vignoble de 38 ans en moyenne, elle se montre toujours généreuse et d’une belle fraicheur.
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Petites Bulles
- Domaine Des Homs
Vin de France - BullesSurprenant et désaltérant, Petites Bulles est un vin pétillant avec des fines bulles et un faible degré d’alcool ( 5.5 %) issu d’un assemblage des cépages Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie.
10,90€Surprenant et désaltérant, Petites Bulles est un vin pétillant avec des fines bulles et un faible degré d’alcool ( 5.5 %) issu d’un assemblage des cépages Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie.
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Viognier des Homs 2023
- Domaine Des Homs
IGP Pays d'Oc - 2023 - BlancLe Viognier des Homs est un des rares Viognier du Languedoc qui allie fraicheur et minéralité. Produit en faible quantité sur un petit terroir de 2 ha, il est partiellement élevé dans des demi muids (environ 450 l).
14,50€Le Viognier des Homs est un des rares Viognier du Languedoc qui allie fraicheur et minéralité. Produit en faible quantité sur un petit terroir de 2 ha, il est partiellement élevé dans des demi muids (environ 450 l).
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Viognier des Homs 2024
- Domaine Des Homs
IGP Pays d'Oc - 2024 - BlancLe Viognier des Homs est un des rares Viognier du Languedoc qui allie fraicheur et minéralité. Produit en faible quantité sur un petit terroir de 2 ha, il est partiellement élevé dans des demi muids (environ 450 l).
14,50€Le Viognier des Homs est un des rares Viognier du Languedoc qui allie fraicheur et minéralité. Produit en faible quantité sur un petit terroir de 2 ha, il est partiellement élevé dans des demi muids (environ 450 l).
