« Vins biologiques, biodynamiques ou nature »
NOS VIGNERONS DU MOMENT
Découvrez les dernières cuvées coup de cœur de notre catalogue
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L’invité
- Domaine des Ronces
AOP Côte Roannaise - 2022 - RougeSouple et enveloppant, ce gamay « L’invité » révèle un fruité succulent et des tanins fondants…
8,80€Souple et enveloppant, ce gamay « L’invité » révèle un fruité succulent et des tanins fondants…
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Estence
- Domaine Waris-Hubert
AOP Champagne - NM - BullesDroit et minéral, ce Champagne Extra Brut Waris Hubert « Estence » – qui signifie étincelant – provient de vignes du Premier cru de Gauvres. C’est un assemblage de 40% de pinot noir et de 60% de chardonnay élevé neuf mois en fûts de 600 litres.
33,20€Droit et minéral, ce Champagne Extra Brut Waris Hubert « Estence » – qui signifie étincelant – provient de vignes du Premier cru de Gauvres. C’est un assemblage de 40% de pinot noir et de 60% de chardonnay élevé neuf mois en fûts de 600 litres.
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Florale
- Domaine des Ronces
AOP Côtes du Jura - 2021 - BlancFrais, minéral, équilibré, ce Côtes du Jura « Florale » est un chardonnay typique du Jura avec un nez de poire et d’amande.
16,90€Frais, minéral, équilibré, ce Côtes du Jura « Florale » est un chardonnay typique du Jura avec un nez de poire et d’amande.
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Cajuréa
- Domaine Rodolphe Duculty
Condrieu - 2020 - BlancGras et rond, Cajuéra est un Condrieu à l’expression aromatique remarquable !
45,00€Gras et rond, Cajuéra est un Condrieu à l’expression aromatique remarquable !
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Sakura
- Domaine Duseigneur
Vin de France - 2022 - RougeAvec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins « nature ».
14,30€Avec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins « nature ».
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Mémé Lise
- Domaine Rodolphe Duculty
AOP Saint Joseph - 2021 - RougeRiche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
22,90€Riche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
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Pinot Gris Schwarzberg
- Domaine Eric Rominger
AOP Alsace - 2018 - BlancGras et minéral, ce Pinot Gris sec est élaboré sur le célèbre terroir du Schwarzberg !.
16,90€Gras et minéral, ce Pinot Gris sec est élaboré sur le célèbre terroir du Schwarzberg !.
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Chablis
- Domaine Bernard Defaix
AOP Chablis - 2020 - BlancLe charme opère dès l’entrée en matière avec ce Chablis de Didier Defaix. Délicat riche et minéral ce joli blanc plein d’élégance et de tension est issu de ses12 ha situés au cœur du vignoble chablisien.
21,60€Le charme opère dès l’entrée en matière avec ce Chablis de Didier Defaix. Délicat riche et minéral ce joli blanc plein d’élégance et de tension est issu de ses12 ha situés au cœur du vignoble chablisien.
SOIF DE …
Vin bio, biodynamique ou nature
Nous avons sélectionné des vins vivants, issus d’une viticulture respectueuse des sols et de l’environnement, qui subliment le terroir et le millésime. Nous pouvons vous garantir du bio, de la biodynamie ou encore des vins natures, mais par dessus tout, amis épicuriens, nous vous garantissons des vins de plaisir, de partage, pour les grandes et les petites occasions.
Quelle sont les différences entre le vins biologiques, biodynamique ou natures ?
Les vins biologiques
Issus d’un cahier des charges strict et contrôlé par des organismes indépendants garantissant une production sans produits chimiques (désherbants, pesticides) et au plus prêt de la nature (travail mécanique des sols, traitements empiriques avec du cuivre et du souffre).
Les vins biodynamiques
Ils reprennent l’essentiel de cette démarche mais les vignerons vont plus loin avec la volonté d’intensifier la vie du sol pour favoriser les échanges entre la terre et la plante. Pour cela, ils se servent de préparations à base de plantes qu’ils infusent, dynamisent ou macèrent afin d’aider la vigne à se renforcer. La Biodynamie s’appuie également sur l’ésotérisme avec par exemple d’utilisation du calendrier lunaire afin que la plante, le sol et les influences lunaires se combinent au mieux.
Les vins natures
Issus de ces deux premiers groupes mais élaborés sans aucun intrants ni techniques visant à modifier le jus originel (mis à part les sulfites en très petite quantité voire pas du tout). Les vins natures sont à notre avis l’avenir de la viticulture… mais les pratiques des vignerons, l’absence d’un cahier des charges officiel en font des vins aux profils très divers qui auront cependant la vertu d’être vivants et de toujours nous étonner.
Soifdevignerons vous propose des vins qui ont une histoire, un terroir et un vigneron à raconter. De belles surprises que nous vous invitons à découvrir, c’est canon n’est-ce pas ?
NOUVEAUTÉS
Découvrez les nouvelles cuvées de notre catalogue
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Gravières de Sancastel 2021
- Domaine Des Homs
AOP Minervois - 2021 - RougeGravières de Sancastel est la grande cuvée du domaine des Homs. Elle porte le nom d’un petit terroir du domaine des Homs dont nos anciens avaient donné le nom de Gravières = Les Cailloux de Sancastel = sans le Château ». Ils souhaitaient, un peu ironiquement, nous dire qu’il y avait ici un Grand terroir sans le Château !
19,00€Gravières de Sancastel est la grande cuvée du domaine des Homs. Elle porte le nom d’un petit terroir du domaine des Homs dont nos anciens avaient donné le nom de Gravières = Les Cailloux de Sancastel = sans le Château ». Ils souhaitaient, un peu ironiquement, nous dire qu’il y avait ici un Grand terroir sans le Château !
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Aupiho
IGP Alpilles - 2021 - BlancCharnue et élégante, produite à seulement 8 338 cols, Aupiho est l’exemple même du travail de qualité de René Milan.
33,00€Charnue et élégante, produite à seulement 8 338 cols, Aupiho est l’exemple même du travail de qualité de René Milan.
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Les Antiques
- Domaine Fontchêne
IGP Alpilles - 2022 - RougeAvec son nez subtil et élégant, ce blanc « Les Antiques » est une cuvée issue de grenache blanc, clairette et chardonnay
23,90€Avec son nez subtil et élégant, ce blanc « Les Antiques » est une cuvée issue de grenache blanc, clairette et chardonnay
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La goutte
- Domaine Vial
AOP Côte Roannaise - 2019 - RougeProfond et concentré, La Goutte des frères Vial est un vin magnifiquement équilibré et d’une vivacité impressionnante !
11,00€Profond et concentré, La Goutte des frères Vial est un vin magnifiquement équilibré et d’une vivacité impressionnante !
À PROPOS DE SOIF DE VIGNERONS
soifdevignerons.com a été créé par un ancien vigneron, épicurien et amoureux des vins de terroirs. Sa curiosité l’a conduit aux quatre coins de France, nourrissant cette envie de représenter les gens du bon vin !
L’idée de soifdevignerons est née lors d’une soirée entre vignerons et épicuriens. Entre le gigot et le fromage, a germé cette idée d’une boutique virtuelle 100 % artisans vignerons, en accord avec ses principes de viticulture et de vinification dit « propre ». Avec et sans label bio ou biodynamie, nous avons sélectionné les quilles, qui, nous espérons, vous feront plaisir.
Nous voulons une sélection aussi vivante que les vins qui la composent.
LES ROUGES
Découvrez les vins rouges de notre catalogue
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Orycte
- Gilles Chabbert
AOP Minervois La Livinière - 2019 - RougeL’Orycte de Gilles Chabbert est la quintessence des Minervois la Livinière !
13,50€L’Orycte de Gilles Chabbert est la quintessence des Minervois la Livinière !
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Horizon
- Domaine Pin Des Marguerites
AOP Saint-Chinian - 2019 - RougeTout en finesse et en élégance, « Horizon » est un vin puissant et soyeux. Suite à des vendanges manuelles les vinifications durent 5 semaines avec une extraction en douceur par pigeage quotidien
11,90€Tout en finesse et en élégance, « Horizon » est un vin puissant et soyeux. Suite à des vendanges manuelles les vinifications durent 5 semaines avec une extraction en douceur par pigeage quotidien
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Les Clauzes de Jo rouge
- Domaine Belles Pierres
AOP Languedoc - 2020 - RougeFruité, souple et frais, « Les Clauzes de Jo » est une sélection parcellaire que Damien Coste réalise en hommage à son père « Jo » qui a patiemment reconstruit les petits murets entourant les parcelles appelés « Clauzes ».
10,70€Fruité, souple et frais, « Les Clauzes de Jo » est une sélection parcellaire que Damien Coste réalise en hommage à son père « Jo » qui a patiemment reconstruit les petits murets entourant les parcelles appelés « Clauzes ».
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Une et mille nuits
- Domaine Canet Valette
AOP Saint-Chinian - 2020 - RougeSincère et charnu, « Une et Mille Nuits » de Marc Valette est un vin solaire et expressif !
13,00€Sincère et charnu, « Une et Mille Nuits » de Marc Valette est un vin solaire et expressif !
D’où provient notre sélection ?
Soifdevignerons soutient des vignerons aux domaines à taille humaine
Soifdevignerons met en avant les pépites de ces hommes & femmes, artisans vigneron(nes) qui font des vins au plus près de leur terroir sur de petits domaines.
Nous aimons des vins vivants, par leur saveur et leur texture, mais également par les femmes ou les hommes qu’il y a derrière. Nous travaillons avec des vignerons en direct. Ce sont pour certains des partenaires de longue date, pour d’autres c’est au détour d’une dégustation, une trouvaille sur une table de restaurant, un contact dans un salon !
Soifdevignerons a une véritable démarche militante d’épicurien avec un respect des terroirs et du goût. Nous vous proposons des vins à fortes personnalités, produits de manière durable et équitable… pour l’amour des vins de terroirs vivants et un plaisir jusqu’à la lie !
LES BLANCS
Découvrez les vins blancs de notre catalogue
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Chardonnay des Homs
- Domaine Des Homs
IGP Pays d'Oc - 2022 - BlancLe Chardonnay des Homs est une petite gourmandise, structurée et riche. Elevé partiellement en barrique (1/3), il nous séduit immédiatement au nez par ses arômes floraux et fruités et une bouche charnue, ronde et minérale qui donne l’impression de croquer dans le fruit à pleines dents. Sa finale souple et fraîche est d’une légèreté des plus agréables.
11,00€Le Chardonnay des Homs est une petite gourmandise, structurée et riche. Elevé partiellement en barrique (1/3), il nous séduit immédiatement au nez par ses arômes floraux et fruités et une bouche charnue, ronde et minérale qui donne l’impression de croquer dans le fruit à pleines dents. Sa finale souple et fraîche est d’une légèreté des plus agréables.
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Le Clos
- Domaine René Bouvier
AOP Marsannay - 2020 - BlancAu sud de l’appellation Marsannay se trouve la parcelle « Le Clos », un monopole de 3 ha. Chardonnay minéral et éclatant, laissant derrière lui un souvenir salin qui fait saliver. Le vin est élevé 18 mois dont 12 en fût de chêne
34,00€Au sud de l’appellation Marsannay se trouve la parcelle « Le Clos », un monopole de 3 ha. Chardonnay minéral et éclatant, laissant derrière lui un souvenir salin qui fait saliver. Le vin est élevé 18 mois dont 12 en fût de chêne
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La Dolia
- Clos Rivieral
IGP Hérault - 2023 - BlancOlivier Bellet nous régale avec cet assemblage atypique de chenin et grenache blanc élevé en Dolia.
18,00€Olivier Bellet nous régale avec cet assemblage atypique de chenin et grenache blanc élevé en Dolia.
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Florale
- Domaine des Ronces
AOP Côtes du Jura - 2021 - BlancFrais, minéral, équilibré, ce Côtes du Jura « Florale » est un chardonnay typique du Jura avec un nez de poire et d’amande.
16,90€Frais, minéral, équilibré, ce Côtes du Jura « Florale » est un chardonnay typique du Jura avec un nez de poire et d’amande.