Le Clos
Au sud de l’appellation Marsannay se trouve la parcelle « Le Clos », un monopole de 3 ha.
Ce chardonnay minéral et éclatant, laissent derrière lui un souvenir salin qui fait saliver. Le vin est élevé 18 mois dont 12 en fût de chêne apportant un touché délicat et une sensation beurré très gourmande. Gras et rond en bouche le monopole du « Clos » est un Marsannay blanc opulent et des plus harmonieux, fruit d’un long savoir-faire de la famille Bouvier !
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