Le grand pas
« Le Grand Pas » , alliant grenache et altitude est un monstre de fraîcheur et profondeur…un pur délice ! Suite à des vendanges manuelles et un élevage de 12 mois en fûts de chêne et en cuves, le Grenache nous montre ici tout son potentiel dans cette vallée d’altitude de Pégairolles avec son soyeux, sa fraîcheur, sa profondeur et son intense finesse. Une des grandes cuvées du Domaine, sur un des terroirs les plus septentrionals du Languedoc !
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12,00€Le Chardonnay des Homs est une petite gourmandise, structurée et riche. Elevé partiellement en barrique (1/3), il nous séduit immédiatement au nez par ses arômes floraux et fruités et une bouche charnue, ronde et minérale qui donne l’impression de croquer dans le fruit à pleines dents. Sa finale souple et fraîche est d’une légèreté des plus agréables.
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