Le grand pas
« Le Grand Pas » , alliant grenache et altitude est un monstre de fraîcheur et profondeur…un pur délice ! Suite à des vendanges manuelles et un élevage de 12 mois en fûts de chêne et en cuves, le Grenache nous montre ici tout son potentiel dans cette vallée d’altitude de Pégairolles avec son soyeux, sa fraîcheur, sa profondeur et son intense finesse. Une des grandes cuvées du Domaine, sur un des terroirs les plus septentrionals du Languedoc !
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16,00€C’est la cuvée porte drapeau du mas des Quernes ! On reconnaît aisément la patte dans la vinification de Jean Natoli dans ce terrasses du Larzac plein de profondeur, très souple et sapide.
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14,00€Une valeur sûre ! La cuvée Paul est la cuvée « classique » du domaine des Homs. Produite sur 9 à 12 ha avec un vignoble de 38 ans en moyenne, elle se montre toujours généreuse et d’une belle fraicheur. Le nez de la cuvée Paul révèle des arômes à dominante de fruits rouges et d’épices. La bouche est toujours nette et fraîche. Il s’appréciera dans sa jeunesse chambré avec un petit carafage mais vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années..
