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agriculture biologique vin en biodynamie

Les champs murmurés

  • Domaine de la Marfée
AOP Languedoc - Rouge - 2018 - 75 cl
Tous les vins du domaine

Toujours aussi précis, Thierry Hasard a conçu “Les Champs Murmurés” à partir de deux vieilles parcelles de syrah et mourvèdre.

Le sol est caillouteux, composé d’argilo-calcaire du jurassique et “chailles” (sols à forte proportion de silice) de la terre d’où il tire ces racines. Le vignoble est conduit en culture biodynamique, sans désherbant, avec compost biodynamique, des traitements à doses réduites, uniquement avec des produits naturels, une flore respectée et contrôlée par des labours modérés avec suivi des rythmes lunaires.

Les vinifications sont douces sur des raisins très concentrés. Les vins sont élevés 15 à 24 mois selon les millésimes. Tannique et fruité dans sa jeunesse, “Les Champs Murmurés” offrira à qui sait l’attendre, un grand plaisir chargé d’émotion ! C’est un joli vin qui vous racontera, tout bas, l’histoire d’un grand cru du Languedoc !

Vigneron(s) : Thierry Hasard
Cépages : Mourvèdre 50% Syrah 50%
Accord Mets et Vins : Vin riche et tannique pour viandes en sauce, grillades de viandes maturés, fromages

31,00€

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