L’Inattendu
“Inattendu” Un charme évident pour cet assemblage de grenache et Maccabeu élevé en demi muid.
Ce grand blanc de gastronomie se montre à la fois sapide, tendue et volumineuse avec une superbe longueur… on adore !
18,70€
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Les Grands Champs
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AOP Sancerre - 2019 - BlancFervents de biodynamie, Paul et Benoit Fouassier réalise leur Sancerre Les Grands Champs avec des parcelles de 30 à 45 ans à forte densité de plantation (environ 7500 pieds à l’hectare).
17,95€Fervents de biodynamie, Paul et Benoit Fouassier réalise leur Sancerre Les Grands Champs avec des parcelles de 30 à 45 ans à forte densité de plantation (environ 7500 pieds à l’hectare).
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Le Petit Trélans
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IGP St-Guilhem du Désert - 2020 - BlancAvec élégance et plénitude, le jeune frère de “Trélans”, reprend pour son assemblage les cépages Vermentino et Chenin de son aîné.
17,00€Avec élégance et plénitude, le jeune frère de “Trélans”, reprend pour son assemblage les cépages Vermentino et Chenin de son aîné.
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18,70€Attention Grand blanc du Languedoc… Beaucoup de minéralité et fraîcheur pour cette cuvée “Retour aux origines”. Cet assemblage de très vieux cépages Languedociens sur le terroir d’altitude de St Jean de Minervois est produit par Nicole et John à seulement 4 000 cols…
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Accent du Sud
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9,00€Konrad Pixner vinifie son rosé directement en fût de chêne. Ce rosé n’est pas marqué par le bois, vous y découvrirez une aromatique marquée et gourmande. La texture axée sur la minéralité rend la dégustation très plaisante et légère.
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Hissez O
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27,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
