La Villa Romaine
Voici l’une des références de l’appellation Terrasses du Larzac, « La Villa Romaine » du Mas des Quernes avec une intensité et d’une harmonie unique !
Les baies de carignan, mourvèdre et grenache sont cueillies à leur plein potentiel organoleptique. Les vinifications se font à la fois en cuve inox, béton et fûts et l’élevage parcellaire en barriques de 225 l durant 12 mois.
Le vin s’exprime sur une aromatique bien concentrée de fruits rouges et noirs compotés. Pure et expressive, la bouche nous subjugue de par la finesse des tannins ainsi que par sa structure très bien équilibrée.
Une ampleur et un volume digne des plus grands Terrasses du Larzac !
25,00€
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15,00€John et Nicole nous proposent de découvrir un terroir unique et fabuleux avec ce Minervois « RDV sur la Lune ». Cette expression provient du paysage lunaire de St Jean de Minervois, si densément couvert de cailloux calcaires blancs que… l’on se croirait sur la lune. C’est un vin généreux partiellement élevé en demi muids, rond et épicé avec une belle concentration aromatique !
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11,50€Jean Marc de Crozals a élaboré une véritable bombe de fruits frais et noirs avec ce Minervois Clots de Pals. Cette cuvée associe un nez fin à une bouche généreuse, gourmande et savoureuse avec des tannins bien enrobés. Ce millésime est une superbe réussite, à déguster dès à présent mais avec un potentiel de 3 ou 4 ans de garde ! Produite en petite quantité sur seulement 3 ha, la cuvée Clots de Pals est le Minervois gourmand et charmeur du domaine.
