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agriculture biologique

Réserve

  • Clos Rivieral
AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2021 - 75 cl
Tous les vins du domaine

La cuvée “Réserve” du Clos Riviéral vient tout droit d’un terroir exceptionnel. Olivier Bellet, œnologue de formation, élabore celle-ci en quantité très limitée avec seulement 600 bouteilles.

Un élevage de 18 mois en barrique a permis d’arrondir cette matière dense qui mêle puissance, finesse, gourmandise et générosité.

Olivier nous livre un Terrasses du Larzac marquée par une dominante florale : aux côtés de fruits très mûrs, la douceur de la violette se mêle à des parfums de garrigue et en bouche une belle texture, une matière dense avec des tanins toujours ciselés. Une cuvée de caractère qui nous ont conquis par son équilibre !

Vigneron(s) : Olivier Bellet
Cépages : Syrah, grenache, carignan
Accord Mets et Vins : Vin charpenté pour plats en sauce, bœuf bourguignon, agneau de 7h, fromages affinés

17,90€

En stock (peut être commandé)

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