La Villa Romaine
Voici l’une des références de l’appellation Terrasses du Larzac, « La Villa Romaine » du Mas des Quernes avec une intensité et d’une harmonie unique !
Les baies de carignan, mourvèdre et grenache sont cueillies à leur plein potentiel organoleptique. Les vinifications se font à la fois en cuve inox, béton et fûts et l’élevage parcellaire en barriques de 225 l durant 12 mois.
Le vin s’exprime sur une aromatique bien concentrée de fruits rouges et noirs compotés. Pure et expressive, la bouche nous subjugue de par la finesse des tannins ainsi que par sa structure très bien équilibrée.
Une ampleur et un volume digne des plus grands Terrasses du Larzac !
25,00€
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28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
