À l’ombre du figuier
Soyeux, croquant et gourmand, « À l’ombre du figuier » de Jean-Pierre Venture est issu d’un terroir léger de marnes jaunes (sablo, argilo, limoneux) de Gignac.
Suite à une macération de 10 à 15 jours, l’assemblage à dominante grenache et cinsault confère à cette cuvée des arômes de fruits mûrs et une bouche tout en rondeur.
Une belle quille parfaite pour passer un moment de convivialité, régalez-vous !
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28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
