Rita
Encore une superbe réussite de Mylène Bru ! Rita, c’est au commencement deux vieilles parcelles de Carignan de plus de 60 ans, appelées les “Rompues” car on s’y “rompait” le dos en utilisant la pioche.
C’est ensuite une récolte manuelle en caissette d’un raisin à maturité optimale sans excès suivi d’une cuvaison en grappes entières de 15 jours à 1 mois avec des levures naturelles.
Vous obtiendrez alors la séduisante Rita, un vin subtil, épicé doté d’une fraîcheur magique qui mérite parfois d’être carafé pour “s’ouvrir”. Un bijou pour les amateurs de vins naturels !
30,60€
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13,90€Cuvée réalisée avec les jeunes vignes du domaine. De jeunes vignes qui ont bien grandi (en moyenne 35 ans aujourd’hui). Cette cuvée reste néanmoins pleine de vivacité et de croquant. Belle aromatique sur le fruit rouge frais.
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11,50€Jean Marc de Crozals a élaboré une véritable bombe de fruits frais et noirs avec ce Minervois Clots de Pals. Cette cuvée associe un nez fin à une bouche généreuse, gourmande et savoureuse avec des tannins bien enrobés. Ce millésime est une superbe réussite, à déguster dès à présent mais avec un potentiel de 3 ou 4 ans de garde ! Produite en petite quantité sur seulement 3 ha, la cuvée Clots de Pals est le Minervois gourmand et charmeur du domaine.
