Clots de Pals rosé
Jean Marc De Crozals élabore ce superbe rosé vif et gourmand en très petite quantité. Issu d’un pressurage direct, il présente une jolie robe rose très pale, un nez expressif, aérien et charmeur qui révèle des notes de pêche de vigne et de fruits rouges. Son équilibre joue sur la fraîcheur, la gourmandise du fruit, son élégante minéralité et sa suavité en finale. Peu sulfité, c’est un rosé très agréable à déguster entre amis !
9,50€
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10,50€Konrad Pixner vinifie son rosé directement en fût de chêne. Ce rosé n’est pas marqué par le bois, vous y découvrirez une aromatique marquée et gourmande. La texture axée sur la minéralité rend la dégustation très plaisante et légère.
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28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
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Les Ruches
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16,00€C’est la cuvée porte drapeau du mas des Quernes ! On reconnaît aisément la patte dans la vinification de Jean Natoli dans ce terrasses du Larzac plein de profondeur, très souple et sapide.
