“Vins biologiques, biodynamiques ou nature”
NOS VIGNERONS DU MOMENT
Découvrez les dernières cuvées coup de cœur de notre catalogue
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Les Caillottes 2022
- Domaine François Cotat
AOP Sancerre - 2022 - Blanc“Les Caillottes” est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
46,00€“Les Caillottes” est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
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Sakura
- Domaine Duseigneur
Vin de France - 2022 - RougeAvec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins “nature”.
14,30€Avec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins “nature”.
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Le pas de D.
- Domaine Pas de l’Escalette
AOP Terrasses du Larzac - 2020 - RougeLe pas de D est une magnifique interprétation de Delphine Zernott des vins d’altitude en Terrasses du Larzac avec un assemblage de parcelles de plus 50 ans
26,00€Le pas de D est une magnifique interprétation de Delphine Zernott des vins d’altitude en Terrasses du Larzac avec un assemblage de parcelles de plus 50 ans
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Mémé Lise
- Domaine Rodolphe Duculty
AOP Saint Joseph - 2021 - RougeRiche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
22,90€Riche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
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Pinot Gris Schwarzberg
- Domaine Eric Rominger
AOP Alsace - 2018 - BlancGras et minéral, ce Pinot Gris sec est élaboré sur le célèbre terroir du Schwarzberg !.
16,90€Gras et minéral, ce Pinot Gris sec est élaboré sur le célèbre terroir du Schwarzberg !.
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Chablis
- Domaine Bernard Defaix
AOP Chablis - 2020 - BlancLe charme opère dès l’entrée en matière avec ce Chablis de Didier Defaix. Délicat riche et minéral ce joli blanc plein d’élégance et de tension est issu de ses12 ha situés au cœur du vignoble chablisien.
21,60€Le charme opère dès l’entrée en matière avec ce Chablis de Didier Defaix. Délicat riche et minéral ce joli blanc plein d’élégance et de tension est issu de ses12 ha situés au cœur du vignoble chablisien.
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Savigny Haut Jarrons
- Domaine Louis Chenu Père & Filles
AOP Savigny-lès-Beaune 1er Cru - 2017 - Rouge“Les Hauts-Jarrons” est la cuvée porte drapeau des sœurs Chenu, issue d’un climat pierreux situé sur le coteau Est de la Montagne de Beaune.
36,90€“Les Hauts-Jarrons” est la cuvée porte drapeau des sœurs Chenu, issue d’un climat pierreux situé sur le coteau Est de la Montagne de Beaune.
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Longitude Premier Cru
- Domaine Larmandier Bernier
AOP Champagne - Bulles« Longitude » est un Champagne d’une grande finesse, une cuvée de luxe présentant une rare finesse et élégance avec un rapport qualité prix évident. Pierre Larmandier élabore ce pur chardonnay.
66,00€« Longitude » est un Champagne d’une grande finesse, une cuvée de luxe présentant une rare finesse et élégance avec un rapport qualité prix évident. Pierre Larmandier élabore ce pur chardonnay.
SOIF DE …
Vin bio, biodynamique ou nature
Nous avons sélectionné des vins vivants, issus d’une viticulture respectueuse des sols et de l’environnement, qui subliment le terroir et le millésime. Nous pouvons vous garantir du bio, de la biodynamie ou encore des vins natures, mais par dessus tout, amis épicuriens, nous vous garantissons des vins de plaisir, de partage, pour les grandes et les petites occasions.
Quelle sont les différences entre le vins biologiques, biodynamique ou natures ?
Les vins biologiques
Issus d’un cahier des charges strict et contrôlé par des organismes indépendants garantissant une production sans produits chimiques (désherbants, pesticides) et au plus prêt de la nature (travail mécanique des sols, traitements empiriques avec du cuivre et du souffre).
Les vins biodynamiques
Ils reprennent l’essentiel de cette démarche mais les vignerons vont plus loin avec la volonté d’intensifier la vie du sol pour favoriser les échanges entre la terre et la plante. Pour cela, ils se servent de préparations à base de plantes qu’ils infusent, dynamisent ou macèrent afin d’aider la vigne à se renforcer. La Biodynamie s’appuie également sur l’ésotérisme avec par exemple d’utilisation du calendrier lunaire afin que la plante, le sol et les influences lunaires se combinent au mieux.
Les vins natures
Issus de ces deux premiers groupes mais élaborés sans aucun intrants ni techniques visant à modifier le jus originel (mis à part les sulfites en très petite quantité voire pas du tout). Les vins natures sont à notre avis l’avenir de la viticulture… mais les pratiques des vignerons, l’absence d’un cahier des charges officiel en font des vins aux profils très divers qui auront cependant la vertu d’être vivants et de toujours nous étonner.
Soifdevignerons vous propose des vins qui ont une histoire, un terroir et un vigneron à raconter. De belles surprises que nous vous invitons à découvrir, c’est canon n’est-ce pas ?
NOUVEAUTÉS
Découvrez les nouvelles cuvées de notre catalogue
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Divem
- Divem
IGP Pays d'Hérault - 2021 - RougeDivem de Gil Morrot est une cuvée vin rare et précieuse en Languedoc
38,00€Divem de Gil Morrot est une cuvée vin rare et précieuse en Languedoc
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Les Caillottes 2022
- Domaine François Cotat
AOP Sancerre - 2022 - Blanc“Les Caillottes” est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
46,00€“Les Caillottes” est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
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Sakura
- Domaine Duseigneur
Vin de France - 2022 - RougeAvec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins “nature”.
14,30€Avec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins “nature”.
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Antarès
- Domaine Duseigneur
AOP Lirac - 2020 - RougeQuel jus, quelle précision, Bernard Duseigneur réussit à extraire sur son Lirac Antarès la finesse et la justesse des grands vins du Rhône !
15,70€Quel jus, quelle précision, Bernard Duseigneur réussit à extraire sur son Lirac Antarès la finesse et la justesse des grands vins du Rhône !
À PROPOS DE SOIF DE VIGNERONS
soifdevignerons.com a été créé par un ancien vigneron, épicurien et amoureux des vins de terroirs. Sa curiosité l’a conduit aux quatre coins de France, nourrissant cette envie de représenter les gens du bon vin !
L’idée de soifdevignerons est née lors d’une soirée entre vignerons et épicuriens. Entre le gigot et le fromage, a germé cette idée d’une boutique virtuelle 100 % artisans vignerons, en accord avec ses principes de viticulture et de vinification dit « propre ». Avec et sans label bio ou biodynamie, nous avons sélectionné les quilles, qui, nous espérons, vous feront plaisir.
Nous voulons une sélection aussi vivante que les vins qui la composent.
LES ROUGES
Découvrez les vins rouges de notre catalogue
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Mémé Lise
- Domaine Rodolphe Duculty
AOP Saint Joseph - 2021 - RougeRiche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
22,90€Riche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
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Le Cayla
- Le Cayla
AOP Pic Saint Loup - 2021 - RougeGilles Pagès élabore à seulement 1800 cols cette cuvée LE CAYLA issue d’une sévère sélection parcellaire sur le terroir du Pic Saint Loup.
17,50€Gilles Pagès élabore à seulement 1800 cols cette cuvée LE CAYLA issue d’une sévère sélection parcellaire sur le terroir du Pic Saint Loup.
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Hissez O
- La Réserve d’O
AOP Terrasses du Larzac - 2019 - RougeMarie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
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La Pierre
- Château les Croisille
AOP Cahors - 2020 - RougeUn élevage très original avec cette cuvée “La Pierre” ! Le vignoble est situé sur le plateau du Causse au nord du Lot sur un terroir de 300 m d’altitude qui marque les vins par sa minéralité et sa fraîcheur
21,90€Un élevage très original avec cette cuvée “La Pierre” ! Le vignoble est situé sur le plateau du Causse au nord du Lot sur un terroir de 300 m d’altitude qui marque les vins par sa minéralité et sa fraîcheur
D’où provient notre sélection ?
Soifdevignerons soutient des vignerons aux domaines à taille humaine
Soifdevignerons met en avant les pépites de ces hommes & femmes, artisans vigneron(nes) qui font des vins au plus près de leur terroir sur de petits domaines.
Nous aimons des vins vivants, par leur saveur et leur texture, mais également par les femmes ou les hommes qu’il y a derrière. Nous travaillons avec des vignerons en direct. Ce sont pour certains des partenaires de longue date, pour d’autres c’est au détour d’une dégustation, une trouvaille sur une table de restaurant, un contact dans un salon !
Soifdevignerons a une véritable démarche militante d’épicurien avec un respect des terroirs et du goût. Nous vous proposons des vins à fortes personnalités, produits de manière durable et équitable… pour l’amour des vins de terroirs vivants et un plaisir jusqu’à la lie !
LES BLANCS
Découvrez les vins blancs de notre catalogue
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L’Inattendu
- Clos du Gravillas
AOP Minervois - 2019 - Blanc“Inattendu” Un charme évident pour cet assemblage de grenache et Maccabeu élevé en demi muid. Ce grand blanc de gastronomie se montre à la fois sapide, tendue et volumineuse avec une superbe longueur… on adore !
18,70€“Inattendu” Un charme évident pour cet assemblage de grenache et Maccabeu élevé en demi muid. Ce grand blanc de gastronomie se montre à la fois sapide, tendue et volumineuse avec une superbe longueur… on adore !
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Les Caillottes
- Domaine François Cotat
AOP Sancerre - 2019 - Blanc“Les Caillottes” est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
45,00€“Les Caillottes” est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
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Chalasse
- Domaine des Ronces
AOP Côtes du Jura - 2016 - BlancDans un style très élégant et raffiné, la cuvée Chalasse de Michel et Kevin MAZIER est issue d’un assemblage de Chardonnay et de Savagnin ouillé.
20,60€Dans un style très élégant et raffiné, la cuvée Chalasse de Michel et Kevin MAZIER est issue d’un assemblage de Chardonnay et de Savagnin ouillé.
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Essencial blanc
- Domaines des Schistes
AOP Côtes du Roussillon - 2022 - BlancPrécise délicate et minérale, la cuvée Essencial, traduit par “essence”, est une belle une très belle expression du terroir de catalogne nord !
11,60€Précise délicate et minérale, la cuvée Essencial, traduit par “essence”, est une belle une très belle expression du terroir de catalogne nord !