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Les Encostes

  • Domaine des Nymphes
AOP Rasteau - Rouge - 2019 - 75 cl
Tous les vins du domaine

Chaleureux, structuré à la finale épicée, ce Rasteau du Domaine des Nymphes est un digne défenseur de ce grand Cru du Rhône !

“Les Encostes” est une sélection parcellaire de ce petit vignoble de 3 ha en conversion vers l’agriculture biologique. Cet assemblage de grenache et mourvèdre est encuvé pour une longue macération de 3 semaines avec de nombreux remontages.

Elevé en cuve, ce terroir pierreux délivre à ce Rasteau une bouche à la structure ferme et une solide profondeur. C’est un vin de grand caractère qui possède une palette aromatique remarquable !

Vigneron(s) : Eric Petitjean Jean Pierre Valade
Cépages : Grenache - Mourvèdre
Accord Mets et Vins : Vin de caractère pour des viandes grillés, charcuteries affinées, fromage jeune

14,50€

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