Mataro Boy
Attention Mourvèdre exceptionnel ! Mourvèdre ou “Mataro” en Catalan, est le cépage de prédilection de Serge Baux, mais aussi son surnom donné par un journaliste pendant sa carrière de rugbyman. Serge s’est reconverti en se donnant le challenge de faire revivre un vieux mas catalan. Et le résultat est plus qu’une réussite. Ce Mataro est vif et bien mûr ! Une texture plus ronde et riche vient donner du volume. Le tout porté par une aromatique gourmande autour des fruits rouges !
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25,00€Un blanc précis frais et dense. L’équilibre est maitre avec ces cépages sudistes entre fraicheur et minéralité. L’élevage en fût neuf apporte un gras et une touche grillé caractéristique qui n’est pas désagréable! On apprécie la richesse aromatique (l’abricot frais, la bergamote, amande grillé, fleurs blanches, fleurs séchées, coté herbacé).
