Petites Bulles
Surprenant et désaltérant, ce « Petites Bulles » est un vin pétillant avec des fines bulles et un faible degré d’alcool ( 5.5 %). Issu d’un assemblage des cépages Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Jean Marc De Crozals a voulu élaborer cette Petites Bulles comme un pétillant Italien mais en modifiant les équilibres pour obtenir moins de sucres (80 grs) et une bulle fine et persistante. A boire très frais, à l’apéritif et au dessert. Commande maximum en septembre = 6 bouteilles
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28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
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