Far-Ouest

“Far Ouest” est une des cuvées phares de Mylène Bru… que l’on dégainera lors dune belle occasion !

Celle-ci est issue de l’assemblage de tous les cépages du domaine : Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault et de l’intégralité des quinze parcelles du domaine. La cuvaison est en vendanges entières pour les carignans et certaines syrah. Le pressurage s’effectue dans un petit pressoir vertical et l’élevage dure au moins 8 mois en cuves et 6 mois en bouteilles.

“Far Ouest” est un vin nature, frais et droit aux tanins enrobés avec une forte identité méditerranéenne avec ses senteurs de garrigues. On est fan !