Cuvée Audace
Avec ses bulles fines et persistantes, « Audace » du domaine Delmas est un crémant Brut Nature millésimé qui se révèle une belle surprise !
Sans aucun ajout de liqueur d’expédition (sucre + vin de réserve), ce Brut nature nous permet de découvrir toute la fraicheur et minéralité du terroir de la haute vallée de Limoux.
Cette cuvée à la robe or témoigne d’un millésime avancé et d’une certaine richesse. Aromatique de fruits bien mûrs, de brioche et de beurre. La champagne n’a qu’à bien se tenir ! Une bulle vineuse et complexe, une très belle découverte !
22,50€
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28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
