Cuvée Audace
Avec ses bulles fines et persistantes, « Audace » du domaine Delmas est un crémant Brut Nature millésimé qui se révèle une belle surprise !
Sans aucun ajout de liqueur d’expédition (sucre + vin de réserve), ce Brut nature nous permet de découvrir toute la fraicheur et minéralité du terroir de la haute vallée de Limoux.
Cette cuvée à la robe or témoigne d’un millésime avancé et d’une certaine richesse. Aromatique de fruits bien mûrs, de brioche et de beurre. La champagne n’a qu’à bien se tenir ! Une bulle vineuse et complexe, une très belle découverte !
22,50€
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10,70€Cuvée réalisée en hommage au père de Damien Coste, « Jo ». Un blanc qui reflète toute la pureté du terroir qui l’a vu naître. Un vin brillant et intense aux arômes de fruits et de fleurs qui se dégradent en miel et en notes grillées et minérales.
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12,40€« Sous les cailloux des grillons » vient de la présence de nombreux grillons dans cette vigne d’altitude. Par contre, pas une seule cigale, c’est peut être trop frais ! C’est un vin de cuve, gourmand, aux tannins souples et enrobés issu d’une courte macération. C’est un superbe vin de copains très glouglou à partager avec quelques tapas !
