Les 4 vents
Les deux sœurs Lucie et Nancy élaborent Les 4 Vents avec de vieilles vignes âgées de 30 et 40 ans.
La vendange est égrappée et les cuvaisons durent de 3 à 4 semaines avec peu d’interventions sous levures indigènes. L’élevage de 12 mois avec 50% en cuve et 50% en demi-muids permet à ce Crozes-Hermitage de trouver un très bel équilibre en bouche qui s’enchainera à merveille sur une finale riche et généreuse …
A déguster après un bon carafage !
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