Créé en 2015, ce petit domaine est situé à Fontjoncouse, un des terroirs les plus froids des Corbières, seulement accessible par de petites routes sinueuses à travers garrigues et vallées rocheuses. Ses propriétaires ne sont pas des inconnus dans le monde viticole : Gaëlle est œnologue originaire de Chablis, qui a fait ses classe chez Pierre Clavel en Pic St Loup ; Florian baigne dans la culture vigneronne dès son plus jeune âge car il est le fils d’un des plus brillants importateurs allemands qui fut à l’origine de la montée des grands vignerons du Rhône et du Languedoc en Allemagne.
Avec des rendements de 12 hl/ha, des vignes centenaires, des terroirs froids et une philosophie en agriculture biologique, le Domaine des 2 Clés présentent les vins issus des cépages locaux avec des structures tout en finesse orienté vers la fraîcheur. Un très grand domaine est né en Languedoc !
Un Languedoc blanc de grand classe ! Alliant minéralité naturelle et arômes subtils d’élevage en bois et sur lies, Florian et Gaëlle Richter ont su un subtil équilibre, un vin charnu sans perdre sa tension.
Un Languedoc blanc de grand classe ! Alliant minéralité naturelle et arômes subtils d’élevage en bois et sur lies, Florian et Gaëlle Richter ont su un subtil équilibre, un vin charnu sans perdre sa tension.