Domaine des Deux Clés

Créé en 2015, ce petit domaine est situé à Fontjoncouse, un des terroirs les plus froids des Corbières, seulement accessible par de petites routes sinueuses à travers garrigues et vallées rocheuses. Ses propriétaires ne sont pas des inconnus dans le monde viticole : Gaëlle est œnologue originaire de Chablis, qui a fait ses classe chez Pierre Clavel en Pic St Loup ; Florian baigne dans la culture vigneronne dès son plus jeune âge car il est le fils d’un des plus brillants importateurs allemands qui fut à l’origine de la montée des grands vignerons du Rhône et du Languedoc en Allemagne.

Avec des rendements de 12 hl/ha, des vignes centenaires, des terroirs froids et une philosophie en agriculture biologique, le Domaine des 2 Clés présentent les vins issus des cépages locaux avec des structures tout en finesse orienté vers la fraîcheur. Un très grand domaine est né en Languedoc !