Domaine Adrien Berlioz
Le Domaine Adrien Berlioz (ex Cellier des Cray) a débuté en 2006 avec 1,5 ha de vigne appartenant au père d’Adrien, Joseph. Après des achats de terres et quelques années de travail, le jardin fait aujourd’hui 7 ha avec 17 vins parcellaires issus des cépages locaux : Jacquère, Altesse, Malvoisie, Bergeron pour les blancs et la Mondeuse noire, le Persan et la Douce Noire pour les rouges.
Marne, moraine, éboulis, limon et schiste méritent une expression par cuvée selon l’altitude, l’exposition, les sol/sous-sol, les vents… La pente est le terrain de jeu d’Adrien. Tous les vins sont certifiés en Biodynamie Demeter en 2020 sauf pour les locations récentes en conversion (début de certification Ecocert en 2009).
Le travail manuel prime dans la simplicité et l’énergie. Pioche, traction animale, treuil, préparats rythment les vignes du domaine. Les rendements sont faibles, autour des 40 hl/h (densité de plantation : 8 000 pieds/ha). La compagne d’Adrien étant apicultrice, tout est fait pour préserver un environnement via l’agroforesterie.
Les vins du Domaine Adrien Berlioz
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Zulime
- Domaine Adrien Berlioz
AOP Roussette de Savoie - 2022 - BlancÉlégante et harmonieuse, cette superbe roussette de Savoie d’Adrien Berlioz est issue du cépage Altesse. Le vignoble d’une quinzaine d’années est situé sur des terroirs argilo-limoneux plantés plein sud.
28,50€Élégante et harmonieuse, cette superbe roussette de Savoie d’Adrien Berlioz est issue du cépage Altesse. Le vignoble d’une quinzaine d’années est situé sur des terroirs argilo-limoneux plantés plein sud.