La Maison
Quelle merveille que ce Saint Jo blanc de Rodolphe Duculty né sur les hauteurs de Charnas !
Cet assemblage roussanne et marsanne est issu d’un terroir granitique et escarpé qui domine le Rhône à plus de 500 m d’altitude en conversion vers l’agriculture biologique. Il est élevé 8 à 10 mois en fût de chêne (dont 20 % de fûts neufs) avec un bâtonnage des lies.
« La Maison » offre un nez délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), soulignées d’un joli boisé fondu. En bouche l’attaque est fraîche et équilibrée avec un joli volume. Beaucoup de minéralité avec des notes de pierre à fusil caractéristique du granit, finale longue et persistante. Un pur bonheur pour des épicuriens !
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