Folastries
Isabelle et Céline Meyer ont créé “Folastries” en référence au recueil de poèmes de Pierre Ronsard, poète de la Renaissance.
C’est un Gewurztraminer à faible sucrosité (entre 5 et 11 gr/l en fonction des millésimes) vinifié sans adjonction d’enzymes ou de levures sélectionnées, ni chaptalisation.
“Folastries” se révèle séduisant et tout en finesse avec une belle structure, gras et rond. Un joli vin de gastronomie !
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